Volendo offrirmi una piccola gratificazione per i risultati ottenuti con il passato ciclo fmd, ho deciso di concedermi un piccolo dolcetto sacrificando la mia porzione di cereali per potere realizzare questa crema. Devo dire che ne è valsa la pena . Potrete gustare questa crema a colazione o a pranzo.Vi lascio le dosi per 2 pasti f1.
Ingredienti:
- 1 cup d’orzo decorticato lessato
- 1 cup di latte d’avena
- 1 bustina di zafferano
- Scorza grattugiata di un’arancia
- 1 cucchiaio di cannella
- 1/2 cucchiaio di xilitolo
- 1 cup di frutta mista: pesche sciroppate e lamponi
Mettete tutti gli ingredienti, ad eccezione della frutta, in un pentolino e portate ad ebollizione. Fate bollire per qualche minuto fino a fare ridurre il latte. Frullate la crema e fate raffreddare. Servite la crema con fettine di pesca sciroppate e qualche lampone. Se desiderate gustare la crema come dessert dopo pranzo dovrete integrare con proteine e verdure, a colazione sarà sufficiente aggiungere le verdure e 1/2 porzione di frutta.
ScarlettKlimt
