Waffel alle noci con composta di prugne

20181125_192555

Dopo una lunghissima pausa, eccomi con una nuova ricetta. Amo i waffel e visto che non li preparavo da tempo, ho deciso che avrebbero fatto parte delle mie colazioni f3 della settimana . I waffel alle noci ricoperti dalla composta di prugne sono perfetti per la colazione. Soffici e profumati conquistareranno il vostro palato. Le dosi sono per tre colazioni.

Ingredienti per i waffel :

  • 3/4 di cup di fiocchi d’avena frullati
  • 1/4 cup di cocco rapè
  • 1/4 di cup di noci a pezzetti
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 100 ml di latte d’avena
  • 1 cucchiaino di cannella
  • La punta di un cucchiaino di vaniglia bourbon
  • 4 cucchiai di xilitolo o 10 bustine di stevia
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • Scorza grattugiata di un’arancia

Ingredienti per la composta:

  • 4 prugne
  • 100 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di xilitolo o 1 bustina di stevia
  • Il succo di 1/2 limone

Versate in una ciotola le uova ,lo xilitolo o la stevia e l’olio e frullate con una frusta elettrica fino a che otterrete un  composto gonfio e spumoso. Aggiungete tutti gli altri ingredienti, lasciando da parte le noci e continuate a frullare. Unite per ultime le noci e mescolate. Preriscaldate la piastra dei waffel e non appena sarà pronta versatevi 4o 5 cucchiai  del composto. Fate cuocere e proseguite allo stesso modo per gli altri waffel.  Nel frattempo preparate la composta mettendo in un pentolino le prugne tagliate a pezzettini, lo xilitolo, il succo del limone e l’acqua. Portate a bollore e frullate con il minipimer. Fate bollire per qualche minuto e fate raffreddare. Servite o vostri waffel con la composta di prugne.  Avrete una colazione completa a cui potrete aggiungere, per completare la porzione giornaliera di frutta, un frullato con verdure e mezza porzione di frutta.

 

 

 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...